【岐阜】高山拉面～配飞弹牛炙烤寿喜烧叉烧～
1-3.豆天狗 (Mame Tengu)
名古屋拉面节推荐！！
飞驒高山中华拉面80年的集大成！ 奢华地搭配日本第一品牌牛肉【飞驒牛】！
昭和23年创业的飞弹高山首屈一指的行列店。据说是从路边摊开始的正宗中华拉面。汤从创业开始就一直持续着，以鸡骨为中心引出豚骨、蔬菜、鱼的美味，是一种醇厚的清淡酱油味。其特征是在汤里放入酱汁煮的浓成熟酱油风味。面是自制的低加水的细波浪面。这次，把做了寿喜烧的【飞弹牛】烤得很香的奢侈的飞弹牛叉烧做了配菜。
| 类型 | 面条种类 | 汤种类 |
|---|---|---|
| 酱油汤 | 细面 | 清淡 |
店铺信息
豆天狗 (Mame Tengu)
岐阜县高山市下一野町3-3
